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  • 02:01 Impasto Pizza Alla Romana 90 % UR 100% Biga

    Impasto Pizza Alla Romana 90 % UR 100% Biga

    da Admin Aggiunto 21 Visto / 0 Likes

    Impasto indiretto con biga alla romana. Per pizza, focaccia in pala e in teglia.

  • 06:55 Pandoro Classico A Doppio Impasto Ricetta

    Pandoro Classico A Doppio Impasto Ricetta

    da Admin Aggiunto 20 Visto / 0 Likes

    Video ricetta per la preparazione del Pandoro classico a doppio impasto "indiretto" INGREDIENTI: per 1 Pandoro da 750g BIGA: 50g farina Manitoba 25g acqua a ...

  • 24:46 IMPASTO PER PIZZA A LUNGA LIEVITAZIONE SEMINTEGRALE

    IMPASTO PER PIZZA A LUNGA LIEVITAZIONE SEMINTEGRALE

    da Admin Aggiunto 15 Visto / 0 Likes

    Ciao a tutti !! Eccomi con una nuova ricetta , si tratta della pizza fatta con pochissimo lievito di birra, questo renderà la nostra pizza super digeribile e...

  • 16:56 Impasto Per La Pizza, Chef Stefano Barbato

    Impasto Per La Pizza, Chef Stefano Barbato

    da Admin Aggiunto 19 Visto / 0 Likes

    sito internet http://www.chefstefanobarbato.com/ Blog Italiano; http://blog.giallozafferano.it/chefstefanobarbato/ Blog Español http://chefstefanobarbato.blo...

  • 02:08 Tutorial: Incordatura Di Un Impasto A Mano (metodo Francese).wmv

    Tutorial: Incordatura Di Un Impasto A Mano (metodo Francese).wmv

    da Admin Aggiunto 23 Visto / 0 Likes

    Come incordare un impasto se non si ha l'impastatrice...E' utile anche per chi possiede un impastatrice perché si impara a sentire la trasformazine dell'impa...

  • 04:30 Il Vero Impasto Della Piadina Romagnola ;)

    Il Vero Impasto Della Piadina Romagnola ;)

    da Admin Aggiunto 18 Visto / 0 Likes

    Ciao a tutti ;) Oggi vi proponiamo la vera ricetta della piadina. Una ricetta che si rimanda alla mia bisnonna che aveva una trattoria sull'imolese. Tutte le...

  • 04:56 Video Preparazione Impasto Della Pizza - P1

    Video Preparazione Impasto Della Pizza - P1

    da Admin Aggiunto 20 Visto / 0 Likes

    Video preparazione impasto della Pizza offerto dal maestro Carmelo di Soverato - prima parte.

  • 25:54 II Convention Nazionale

    II Convention Nazionale

    da Admin Aggiunto 13 Visto / 0 Likes

    LA CONFRATERNITA DELLA PIZZA Il maestro di pizza romana Maurizio Capodicasa illustra la sua procedura per l'impasto della teglia del tipo 'Pinsa Romana' II C...

  • 06:58 Incordatura A Mano   Impasto Pizza

    Incordatura A Mano Impasto Pizza

    da Admin Aggiunto 14 Visto / 0 Likes

    Incoradatura a Mano Impasto Pizza Idratato all'85%

  • 03:36 Come Fare L'impasto Per La Pizza Integrale

    Come Fare L'impasto Per La Pizza Integrale

    da Admin Aggiunto 23 Visto / 0 Likes

    la ricetta per fare un impasto che risulti morbido e saporito: come miscelare le farine integrale e manitoba, come fare la fase di lievitazione e come impast...

  • 21:38 Impasto Per Pizza 100% Idratazione

    Impasto Per Pizza 100% Idratazione

    da Admin Aggiunto 15 Visto / 0 Likes

    Questo Video vi mostra da zero come eseguire un impasto per pizza in teglia o pala (per casa) con un'idratazione del 100%, ciò vi permette di avere una pizza...

  • 01:57 Impasto Per La Pizza: Ricetta Facile

    Impasto Per La Pizza: Ricetta Facile

    da Admin Aggiunto 18 Visto / 0 Likes

    una ricetta facile per fare un ottimo impasto per la pizza fatta in casa, uno dei più semplici impasti per la pizza fatta sottile.Il tipo di farina da usare ...

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