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video ricetta - pasta all'uovo fatta in casa a mano: tagliatelle e capelli d'angelo - Primi piatti

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Aggiunto by VideoRicette in Primi Piatti
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Descrizione

Pasta fresca all'uovo fatta in casa col mattarello, Per le ricette: gli ingredienti e tutti i segreti per impastare e stendere la sfoglia della pasta all'uovo, piatto principe della cucina italiana. Una ricetta tipica dell'antica tradizione italiana e marchigiana per consentirvi di realizzare un gustoso primo piatto di pasta veramente speciale. Una vera lezione pratica di come fare e preparare la pasta all'uovo a mano in modo abbinare a un buon sugo o un buon ragù alla bolognese. Potete ottenere diversi formati - tagliatelle o fettuccine, tagliolini, pappardelle e capelli d'angelo - "lavorando" sullo spessore e sulla profondità di taglio Non è né facile né semplice, ma con la buona volontà... per inciso il rasagnolo apparteneva a mia nonna (onde evitare equivoci io ho 60 anni hi hi).

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