Risotto Ai Carciofi (Ricetta Vegetariana)

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Come fare il risotto ai carciofi denso e cremoso. Ottima ricetta anche per vegetariani e vegani se al posto del burro e grana aggiungi margarina vegetale.
-------------------------Ingredienti----------------------------------
300 g di carciofi puliti
350 g di riso
1/2 cipolla
olio d'oliva q.b.
brodo vegetale fatto in casa q.b. (oppure mischia acqua e dado)
grana grattugiato q.b.
una bella noce di burro
Categoria
Piatti Vegetariani

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