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Maltagliati fatti in casa al ragù di seppia, la ricetta di Giallozafferano

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Aggiunto by VideoRicette in Secondi Piatti
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Descrizione

I maltagliati al ragù di seppia sono un saporito primo piatto, a base di pasta fresca all'uovo e un gustoso sugo di mare con le seppioline! I maltagliati sono un formato di pasta all'uovo tipico dell'Emilio Romagna, patria delle più buone paste fresche italiane: la preparazione dei maltagliati è infatti legata strettamente a quella delle tagliatelle. I ritagli di pasta avanzati dopo la realizzazione delle tagliatelle venivano tagliati a pezzi più piccoli e irregolari, da qui il nome. Il ragù di seppia è un'ottima alternativa al classico ragù di carne, ideale per il periodo delle festività pasquali, durante i giorni in cui la tradizione religiosa vieta di consumare carne: non ha nulla da invidiare rispetto al classico ragù, in gusto e sapore! I maltagliati al ragù di seppia sono un piatto ricco e raffinato: sentirete che buono! ISCRIVITI AL CANALE GIALLO ZAFFERANO - ANTIPASTI GIALLO ZAFFERANO - PRIMI PIATTI GIALLO ZAFFERANO - SECONDI PIATTI GIALLO ZAFFERANO - VERDURE E CONTORNI GIALLO ZAFFERANO - DOLCI E DESSERT

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