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Dolci Ricette: Le Pardule Sarde (IS PARDULAS)

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Dolce tipico della Sardegna, tradizionalmente preparato per Pasqua, ma presente tutto l'anno, is pardulas sono anche conosciute fuori dall'Italia col nome di formagelle e sono forse il dolce sardo più conosciuto e apprezzato al di fuori della Sardegna, il dolce per eccellenza, il più rappresentativo. Potrebbe essere un'idea carina per regalare qualcosa di veramente speciale alla mamma, nel giorno della sua festa ;-) - Ingredienti per la pasta: 250gr di farina "00" 1 cucchiaio di strutto poca acqua tiepida e leggermente salata - Ingredienti per il ripieno: 500gr di ricotta di pecora 30gr di semola rimacinata di grano duro 70gr di farina "00" 150gr di zucchero scorza di 1 arancia e di 1 limone 2 tuorli 1 bustina di zafferano 2 cucchiaini di lievito per dolci Seguitemi anche su facebook, la mia pagina:
Categoria
Dolci
Tags
pardule, ricette, dolci, pardulas, sarde

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