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Cucina con Ramsay # 44: Arancini facili

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Aggiunto by VideoRicette in Cucina con Ramsey
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Descrizione

Un buon modo di usare gli avanzi, economico e squisito. Perfette con un prosecco! INGREDIENTI: 25 gr di funghi secchi Burro Olio di oliva per friggere 1 Scalogno sbucciato e tritato finemente 1 spicchio di aglio sbucciato e schiacciato 250 gr. di riso per risotti 125 ml di vino bianco secco 500 ml di brodo vegetale o di pollo 25 gr. di Parmiggiano stagionato grattuggiato 9 ciliege di mozzarella o mezza mozzarella 1-2 uova sbattute 100 gr. circa di farina 00 125 gr. di pangrattato comune o giapponese (Panko) Sale e pepe nero macinato al momento Spicchi di limone (facoltativi e solo per servire)

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