Costolette di agnello in crosta di patate

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Aggiunto da videoricette
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Ingredienti per 4 persone: 1 carrè Agnello 2 patate fritte a julienne 2 uova farina e pane bianco setacciato rosmarino sale pepe olio Procedimento: Pulire le costolette dell'agnello. Tritare le patate fritte con il rosmarino In una padella antiaderente rosolare l'agnello, salato e pepato e terminare la cottura in forno a 190°c per 7 min. Lasciar riposare la carne, ricavare le costolette e passarle prima nella farina poi nell'uovo ed infine nel trito di patate fritte. Cuocere in padella con poco olio ed uno spicchio di aglio in camicia.
Categoria
Secondi Piatti
Tags
patate, agnello, costolette, crosta

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