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Preparazioni di Base


  • 02:01 Popular Impasto Pizza Alla Romana 90 % UR 100% Biga

    Impasto Pizza Alla Romana 90 % UR 100% Biga

    da Admin Aggiunto 282 Visto / 0 Likes

    Impasto indiretto con biga alla romana. Per pizza, focaccia in pala e in teglia.

  • 06:55 Popular Pandoro Classico A Doppio Impasto Ricetta

    Pandoro Classico A Doppio Impasto Ricetta

    da Admin Aggiunto 270 Visto / 0 Likes

    Video ricetta per la preparazione del Pandoro classico a doppio impasto "indiretto" INGREDIENTI: per 1 Pandoro da 750g BIGA: 50g farina Manitoba 25g acqua a ...

  • 24:46 Popular IMPASTO PER PIZZA A LUNGA LIEVITAZIONE SEMINTEGRALE

    IMPASTO PER PIZZA A LUNGA LIEVITAZIONE SEMINTEGRALE

    da Admin Aggiunto 153 Visto / 0 Likes

    Ciao a tutti !! Eccomi con una nuova ricetta , si tratta della pizza fatta con pochissimo lievito di birra, questo renderà la nostra pizza super digeribile e...

  • 02:08 Popular Tutorial: Incordatura Di Un Impasto A Mano (metodo Francese).wmv

    Tutorial: Incordatura Di Un Impasto A Mano (metodo Francese).wmv

    da Admin Aggiunto 257 Visto / 0 Likes

    Come incordare un impasto se non si ha l'impastatrice...E' utile anche per chi possiede un impastatrice perché si impara a sentire la trasformazine dell'impa...

  • 04:56 Popular Video Preparazione Impasto Della Pizza - P1

    Video Preparazione Impasto Della Pizza - P1

    da Admin Aggiunto 212 Visto / 0 Likes

    Video preparazione impasto della Pizza offerto dal maestro Carmelo di Soverato - prima parte.

  • 25:54 Popular II Convention Nazionale

    II Convention Nazionale

    da Admin Aggiunto 127 Visto / 0 Likes

    LA CONFRATERNITA DELLA PIZZA Il maestro di pizza romana Maurizio Capodicasa illustra la sua procedura per l'impasto della teglia del tipo 'Pinsa Romana' II C...

  • 06:58 Popular Incordatura A Mano   Impasto Pizza

    Incordatura A Mano Impasto Pizza

    da Admin Aggiunto 159 Visto / 0 Likes

    Incoradatura a Mano Impasto Pizza Idratato all'85%

  • 03:36 Popular Come Fare L'impasto Per La Pizza Integrale

    Come Fare L'impasto Per La Pizza Integrale

    da Admin Aggiunto 186 Visto / 0 Likes

    la ricetta per fare un impasto che risulti morbido e saporito: come miscelare le farine integrale e manitoba, come fare la fase di lievitazione e come impast...

  • 21:38 Popular Impasto Per Pizza 100% Idratazione

    Impasto Per Pizza 100% Idratazione

    da Admin Aggiunto 183 Visto / 0 Likes

    Questo Video vi mostra da zero come eseguire un impasto per pizza in teglia o pala (per casa) con un'idratazione del 100%, ciò vi permette di avere una pizza...

  • 01:57 Popular Impasto Per La Pizza: Ricetta Facile

    Impasto Per La Pizza: Ricetta Facile

    da Admin Aggiunto 174 Visto / 0 Likes

    una ricetta facile per fare un ottimo impasto per la pizza fatta in casa, uno dei più semplici impasti per la pizza fatta sottile.Il tipo di farina da usare ...

  • 03:37 Popular Ricetta Piadina: Come Fare L'impasto

    Ricetta Piadina: Come Fare L'impasto

    da Admin Aggiunto 139 Visto / 0 Likes

    prima parte della ricetta della piadina: come fare l'impasto della ricetta di cucina romagnola della piadina. Gli ingredienti dell'impasto per fare una piadi...

  • 04:00 Popular Come Fare Il Pane Senza Impasto! Ricetta Del Pane Fatto In Casa Impasto E Cottura

    Come Fare Il Pane Senza Impasto! Ricetta Del Pane Fatto In Casa Impasto E Cottura

    da Admin Aggiunto 177 Visto / 0 Likes

    in collaborazione con il blog MANI IN PASTA di Lucia della Sardegna con il suo forno a legna Pizza Party, spiega come fare il PANE SENZA IMPASTO a casa e cot...

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