VideoRicette
Welcome
Login / Registrati

A tavola con Ramsay # 110: Torre di meringa

Featured video
You need to have the Flash Player installed and a browser with JavaScript support.

Thanks! Share it with your friends!

URL

You disliked this video. Thanks for the feedback!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Aggiunto by VideoRicette in Cucina con Ramsey
363 Visto

Descrizione

I vostri ospiti saranno davvero impressionati da questa maestosa torre di meringa al cioccolato. Non è facile fare delle buone meringhe, ma credo l'unico vero segreto è quello di cuocere l'impasto molto lentamente in forno basso. In realtà la meringa non viene cotta, ma solo essiccata da fuori. ATTENZIONE: RealTime a volte fa delle traduzioni davvero video Ramsay dice in italiano "mettere le meringhe al forno per 25 minuti". meringa si può cuocere in 25 min. Ho rivisto il video originale inglese. Allora: il forno va scaldato a 140°C e si inforna per un'ora e mezza. Poi spegnere il forno e lasciarle raffreddare nel forno con sportello INGREDIENTI 4 albumi da uova medie, a temperatura ambiente 225 gr di zucchero semolato 25 gr di nocciole macinate 25 gr nocciole tritate PER IL RIPIENO 300 gr di cioccolato fondente (70% di cacao), rotto in pezzi 400 ml di panna

Show more

Posta un commento

Commenti

Commenta per primo questo video.
RSS